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高血压素菜食谱之:烩双菇
www.quanyy.com         2011-03-22

  原料:罐头蘑菇或鲜蘑菇250克,香菇50克,精盐6克,味精、白糖少许,水淀粉适量,植物油50克。

  制作方法

  1. 香菇用开水泡发30分钟,捞出挤干水,去蒂洗净,泡香菇水留用。

  2. 锅中倒入植物油,油热后,放入香菇煸炒1分钟,再放入蘑菇、香菇水、精盐、味精、白糖。

  3. 待汤汁微开时,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鲜。

  功效:补气益胃。凡年老体弱,久病气虚,食欲不振,小便频数或失禁者,均可食用。有报道香菇有降低血压的作用,蘑菇有降血糖之功效,故此药膳菜肴对高血压症、动脉粥样硬化和糖尿病患者,皆是食疗之佳品。


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