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减肥蛋类食谱:牛奶蛋羹
www.quanyy.com         2012-09-19

 

  原料:脱脂牛奶100克,鸡蛋1个,盐、香油、葱花少许。

  制作方法:

  1. 鸡蛋洗干净后打入碗内,加入少许盐,搅打均匀。

  2. 在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀。

  3. 用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,若没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间。

  4. 将蛋液慢慢倒入炖盅中;没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼。

  5. 蒸锅中加入凉水,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,大火烧开,转小火隔水炖15分钟;也可在微波炉中高火3分钟,再换成低火3分钟。

  6. 加入香油、葱花各少量即可。

  功效:低能量的牛奶蛋羹,操作简单,味道、口感丰富,各种维生素和钙的供应较为充足,且略有咸味,可以带来正餐的感觉。而当完全没有咸味时,很多人会觉得食欲不满足。


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