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卵磷脂对人体的保健作用
www.quanyy.com         2011-06-20

  卵磷脂是细胞膜的主要组成部分,存在于每个细胞之中,但更多集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官,具有多种功能,被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素,人类生命自始至终都离不开它的滋养与呵护。卵磷脂对人体的保健作用如下:

  卵磷脂能够促进神经系统发育,增强记忆与智力水平

  卵磷脂是大脑神经细胞的主要基础结构物质,构成了脑神经细胞的细胞膜及轴突的髓鞘;卵磷脂提供胆碱,参与合成大脑神经系统传递信息的重要物质-乙酰胆碱,从而提高脑的活化程度,增强记忆与智力水平,能够预防或推迟老年痴呆的发生;卵磷脂对胎儿及婴幼儿神经发育具有重要作用,可以促进神经系统的发育与脑容积的增长,增长智力。

  卵磷脂能够预防心脑血管疾病

  卵磷脂具有亲脂与亲水的双重特性,能够防止胆固醇在血管内沉积、降低血液的黏度;并且能够促进粥样硬化斑块的消散,恢复血管弹性,促进血液循环。因此卵磷脂可以降低血脂、预防动脉硬化等心脑血管疾病,可称得上是血管清道夫。

  卵磷脂能够保护肝脏

  卵磷脂中的胆碱在脂肪代谢中起重要作用,参与血浆脂蛋白的形成,将脂肪从肝脏运送到肝外组织,促进脂肪代谢。不但可减少肝内脂肪的堆积,还有助于肝细胞再生,从而有效地防治脂肪肝和肝硬化。

  卵磷脂能够有效的预防和化解胆结石

  充足的卵磷脂能够使胆汁中的胆固醇保持液体状,避免其析出形成结石,并有利于胆固醇经胆汁排出,从而有效地预防胆结石的形成,并对已形成的胆结石起到一定的化解作用。

  卵磷脂是糖尿病人的营养品

  卵磷脂不足会使胰脏机能下降,无法分泌充足的胰岛素,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一。卵磷脂可以改善胰岛细胞的功能,从而提高胰岛素水平,进而降低血糖水平。

  卵磷脂可以缓解糖尿病的某些症状,对同时伴有动脉硬化的糖尿病患者,缓解效果尤为显著。

  卵磷脂具有美容作用

  卵磷脂还可祛斑除痘、美容养颜、滋润皮肤、延缓衰老。

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