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如何正确服用阿胶之一:阿胶的服用方法
www.quanyy.com         2013-10-25

  阿胶是一种滋补的药用佳品,具有有滋阴润燥、补血止血之功效。阿胶的养生保健用量为每日3~5克,治疗用量为每日5~10克;服用方法得当,才能发挥其功效,常见的阿胶服用方法介绍如下:

  阿胶牛奶

  将阿胶粉碎成细粉状,每次取3g置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。

  功效:此法简便易行,有养血滋阴、润肠通便的作用。

  适宜人群:适宜当今的职业女性兼有血虚证的人群。

  阿胶稠冻

  此法为江浙地区冬令进补的常用方法。

  制法:阿胶250g,砸碎,加黄酒400ml,浸泡2~3天呈海绵状,略加水炖化;加入黑芝麻、核桃仁适量(炒熟后,砸碎成豆粒状),加入冰糖250g,蒸1小时,不断搅拌;放凉成冻,置冰箱内保存。

  服用方法:每日2次,每次l ~2 匙,温开水冲服。

  适宜人群:适宜有腰膝酸软,畏寒怕冷,耳鸣,耳聋和血虚肾亏等症的人群。

  阿胶糖浆

  制法:将阿胶块砸碎,取10~20g,放人碗中,加入水至多半碗,上锅蒸软;用筷子反复搅拌直到阿胶溶化,加入冰糖(或红糖),蜂蜜,搅拌均匀,即可服用。

  适宜人群:适宜有缺铁性、营养性贫血,失血过多、久病耗血、经多不调等症的人群;产后妇女冬令进补此方尤宜。

  阿胶枣

  制法:取优质阿胶约10g,砸碎后放人大碗中,加入少许水和黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好),盖好盖子,入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖后出锅;将上等小枣250g放人微波炉中加热2min后,将枣倒人装阿胶的大碗中,拌匀,使枣表面裹上薄薄的一层阿胶浆,然后,放盘中晾干即得。

  功效:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效;红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸,而且也有很好的食疗效果。冬令每日吃几个阿胶枣补血养颜,益智乌发,增强体质。

  适宜人群:老少皆宜

  阿胶黄酒

  制法:阿胶250克、黄酒30毫升,置锅内,隔水加盖蒸约2~3小时,待阿胶全部融化后取出,冷却,置冰箱内保存。

  服用方法:每日1 至2 次,每次两匙。

  适用人群:此法适用于一般血虚症。

  人参、桂圆阿胶膏

  制法:阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状;略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1 小时许;冷却成冻膏,置冰箱内保存。

  服用方法:每日2次,每次l ~2 匙。

  适用人群:适用于气虚、疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

  蜂蜜鸡蛋阿胶膏

  制法:将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋1 个,蜂蜜l 匙。

  服用方法:每日空腹服1 次。

  适用人群:对于虚疲咳嗽症疗效较好。

  阿胶红枣羹

  原料:阿胶250克,黄酒800克,红枣(去核)500克,黑芝麻(炒熟)150克,核桃仁150克,桂圆肉150克,冰糖250克。

  制法:红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一起捣碎,备用;将阿胶置黄酒内浸泡12天,倒入陶瓷器内,隔水蒸至阿胶完全融化,将捣碎的红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻倒入,混合;加冰糖,蒸至冰糖完全溶化时,取出,冷却,置冰箱内保存。

  服用方法:每日早晨一次,每次2匙,开水冲服,坚持久服。

  功效:补气养血,悦颜美肤。

  另外,需要注意的是,若有贫血、脾胃功能不足的人群,除了上述服用方法,还应搭配其他的中药,才能起到“药半功倍”的效果。可参考本栏《如何正确服用阿胶之二:服用阿胶注意事项》一文。

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