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如何正确选择卵磷脂产品?
www.quanyy.com         2011-07-24

  种类的选择

  目前市场出售的卵磷脂产品有两种,一种是大豆卵磷脂,一种是蛋黄卵磷脂。

  大豆卵磷脂产量高且价格低廉,市场上销售的多为大豆卵磷脂。

  蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的,成分中除卵磷脂外,还含有神经磷脂、脑磷脂、胆固醇和甘油三酯及微量元素。蛋黄卵磷脂一般用鸡蛋黄作原料,原料成本较高、萃取技术工艺较复杂,因此制取的量远比大豆卵磷脂少,价格也是相当昂贵。

  剂型的选择

  目前市场上的卵磷脂保健食品常见的有冲剂颗粒、片剂、胶囊三种剂型。其中,冲剂的有效成份浓度最高,剂量最大;胶囊的浓度最低、剂量最小。一包10克重的纯卵磷脂冲剂颗粒所含的卵磷脂与12~14粒( 1200mg/粒) 最高浓度的卵磷脂胶囊所含的卵磷脂数量相当。应根据个人对卵磷脂的需要量进行选择。

  需要注意的是,目前市场出售的胶囊约有40%左右的油脂作为赋形剂,服用胶囊的同时会摄入大量的溶剂油,因此,建议需要严格控制油脂摄取量的患者如高血脂、脂肪肝、动脉硬化、心脑血管疾病患者尽量选择冲剂颗粒,避免油脂摄入过多。

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