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能量需要量的推算
www.quanyy.com         2011-07-25

  1.能量需要

  FAO/WHO/UNU(1985年)对能量需要的定义是:能长期保持良好健康状态,具有良好体形、机体构成和活动水平的个体达到能量平衡,并能胜任必要的经济和社会活动所需要的能量摄入量。

  2.能量需要量的推算

  在正常情况下,人体的总能量消耗是估算能量需要量的基础和依据,因此常以实际测量的能量消耗来确定能量需要量。

        由于基础代谢率(BMR)约占总能量消耗的60%~70%,因此它是估算成年人能量需要量的重要基础。目前世界上多采用“要因加算法”估算成年人的能量需要量,即以BMR乘以体力活动水平(PAL,physical activity level)计算人体的能量消耗或需要量:能量需要量=BMR×PAL。对儿童、孕妇和乳母等特殊人群则还需考虑其特殊需要。
 

  BMR指基础代谢率,一般建议使用WHO(1985年)归纳的简化公式,按体重计算BMR,见下表。

  注:r:相关系数;SD:BMR实测值与计算值之间差别的标准差;m:公斤体重。


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