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膳食纤维对应的食物量
www.quanyy.com         2011-08-16

  中国居民膳食纤维的适宜摄入量是根据《中国居民平衡膳食宝塔》推算出来的。低能量膳食7531kJ(1800kcal)为25g/d;中等能量膳食10042kJ(2400kcal)为30g/d;高能量膳食11715kJ(2800kcal)为35g/d。

  按30克膳食纤维计算,相对应的食物量为(数据来源:2002年食物成分表):

  • 15公斤烤麸;
  • 10公斤老豆腐;
  • 6公斤黄瓜、西红柿;
  • 5公斤白菜、丝瓜、莴笋;
  • 4.3公斤冬瓜、金瓜;
  • 3.75公斤南瓜、绿豆芽、心里美萝卜;
  • 3.33公斤洋葱;
  • 1公斤鲜玉米;
  • 600克燕麦片;
  • 500克玉米面(干);
  • 1500克鲜魔芋。

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