用户名  密码   登录 注册  帮助
首 页  >   疾病营养   >   肥胖
肥胖者食物精选
www.quanyy.com         2011-06-20

  黄瓜

  黄瓜味甘性凉,具清热利水、解毒消肿、生津止渴的功能。鲜黄瓜中含丙醇二酸,可抑制碳水化合物在体内转化为脂肪,但不妨碍糖代谢提供热能;鲜黄瓜中含纤维素和果胶,能增加粪便体积,使肠内腐败变质的物质加速排出,又能减少人体对糖及脂肪的吸收,降低血糖及血中胆固醇。故患肥胖症、糖尿病、高胆固醇血症和动脉粥样硬化者,常吃鲜黄瓜很有益处。

  冬瓜

  冬瓜味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、叶均可供药用;日常食用果肉,可煎汤作饮料,或油煎、盐腌、加工精制成蜜饯作为零食。冬瓜有清热解毒、涤秽除烦、祛湿利尿等作用。适用于热毒痈肿、心胸烦热、小便不利、水肿胀满、夏秋暑湿泄泻等症。老年肥胖者,欲体瘦轻健,可常食用。

  白萝卜

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。萝卜中含有大量的维生素、精氨酸、胆碱及酶类,对健康非常有益。可用于食积胀满,咳嗽失音,吐血衄血,醒脑提神,利尿止渴以及头痛等症。

  洋葱

  洋葱有明显的降血脂和增强纤维蛋白溶解酶活性的作用,使血栓形成减少,动脉粥样硬化斑消失;此外,洋葱还含有前列腺素A1,有降血压的功能,可增强体力,帮助分解体内毒素,促进血液循环等。

  芹菜

  芹菜又名旱芹,含有丰富的无机盐和微量元素,大量的粗纤维及维生素等。有平肝清热,祛风利湿之功效。可治疗高血压症、血管硬化等疾病。

  山药

  山药有健脾补肾、固精益肾之功效,糖尿病人可长期食用山药;山药对身体虚弱,精神倦怠,食欲不振,遗精盗汗等病人均有益。

  海带

  海带中含有丰富的碘,以及其它微量元素和无机盐,具有抗癌作用,还可以促进新陈代谢。海带可降脂祛肥,为美容食品之一,可使皮肤滑爽,头发乌黑油亮。

  魔芋

  魔芋最早产于我国,后传入日本,在几十年前即成为日本人的家常便饭,其制品大量运销东南亚和欧美市场。魔芋所含的成分以葡萄甘露聚糖为主,含有大量的膳食纤维,呈碱性,吸水后体积可膨胀100倍,粘度大,可促进肠内酶类分泌,加强酶的活性,消除肠壁上的分泌物,为时下流行的减肥美容食物之一。

  山楂

  山楂含有山楂酸、维生素C及黄酮等成分,有健胃消食,活血化瘀之功效。现代医学研究发现山楂有降血压、降血脂,强心的作用,常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。

  黄豆

  黄豆在豆类中营养价值最高,含有丰富的优质蛋白质,有“植物肉”之美誉,是豆中之王,也是我国数千年来的传统食品。佛门弟子不吃荤腥而长寿,与豆类蛋白之神功是分不开的。黄豆及其制品能增加血管弹性,预防血栓形成,降低血清胆固醇浓度,增强记忆力,延缓脑细胞衰老,并含有抗癌物质。

   兔肉

  兔肉有补中益气,凉血解毒之功效,可治疗糖尿病消瘦,胃热呕吐、便血等症;常吃兔肉能预防高血压病,冠心病等,还可减肥,故有“健美肉食”之称。

  鹌鹑

  鹌鹑肉味甘、性平,入脾、肺二经,有补益五脏、清热利湿,利水消肿之效;适用于老年体弱、营养不良、咳嗽哮喘、消化不良、腰酸疼痛者及肥胖者。鹌鹑肉味美嫩鲜,味美似鸡,营养价值、治疗作用均远胜过鸡,是野禽中之上品。鹌鹑肉中蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低且含多种维生素,是肥胖者理想的肉食;鹌鹑肉比鸡肉易于消化吸收,颇宜于老人、产妇和体弱者食用,故有“动物人参”之美称。

  鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、激素,还含有多种维生素、无机盐和微量元素;特别是其中的芦丁,是高血压症、贫血及结核病等患者的食疗佳品。


分享到:
相关文章