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急性胰腺炎的饮食宜忌
www.quanyy.com         2014-08-15

  急性胰腺炎的基本饮食应遵循易吞咽、易消化、无刺激性,低脂肪、低蛋白、高碳水化合物、高维生素的原则。有的症状需严格控制脂肪,症状无异常时可逐渐增加蛋白质,有浮肿时应限制食盐的摄取。

  1. 急性胰腺炎在剧痛、背痛、恶心、呕吐的急性期应禁水禁食,以免引起对胰腺的刺激,促使胰液分泌;可静脉补充营养。

  2.  病情缓解后,应开始进食流质饮食,但由于消化能力低下,应从容易消化的糖类饮食开始,宜进食无脂、低蛋白流质饮食,如藕粉、米汤、西红柿汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤等;宜喝鲜果汁,如西瓜汁、梨汁、李子汁等。

  3. 病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆类及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。应坚持少吃多餐的饮食原则。

  4. 饮食禁忌

  (1) 忌急性期进食。

  (2) 忌高脂肪食物,如肥肉、油炸食品、肉汤、花生、核桃、芝麻等,炒菜时不宜放油过多。

  (3) 忌辛辣食物,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

  (4) 忌生冷食物,如冰淇淋、雪糕等。

  (5) 忌饮酒。

  (6) 忌饮食过饱。

  (7) 忌暴饮暴食。


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